切り干し大根のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、切り干し大根を1分程茹でて、ざるにあげます。

2. 2

   水で軽く冷ましたら手でしっかりと水分を絞ります。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱し、切り干し大根を炒めていきます。

4. 4

   全体に油が回り、水気がなくなったら、コチュジャン・醤油・みりん・酒・砂糖・にんにくを加えて水分がなくなるまでしっかり炒めます。

5. 5

   いりごまをたっぷりと振りかけて完成です。