肉を焼き過ぎないこと、油は肉から出るのでひかないこと、にんにくは最初から焼くと焦げるので、後からいれると、ちょっと生っぽくて香りが強く、ホクホクのにんにくになります。
普通に美味しい肉は、塩コショウだけで十分美味しいと思い、たまに作ります
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