餃子♪餃子作りから冷凍保存方法まで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに★を入れ、少し茶色くなるまで弱火で炒めます。小皿にとって冷まします。

2. 2

   キャベツはみじん切りにして、ザルに入れ、塩をふたつまみ振り、5分おき、手でぎゅっと握って水気を絞ります。

3. 3

   ボウルに、2と♡と★を入れ、手にビニール手袋をして捏ねます。豚に粘りが出たら☆を加えてさらに捏ねます。

4. 4

   市販の餃子の皮(大判)で、餃子の餡をひだを4つくらい作りながら包みます。バットにラップを敷き、餃子をひっつかないように並べていきます。

5. 5

   1つのバットに入りきらない分は、違うバットに並べていくか、入りきらない餃子をラップで1つずつくるんで空いたスペースにおきます。その上から、ラップをして冷凍庫に3時間以上入れます。

6. 6

   3時間したら、餃子をジップロックに入れて、できるだけ空気を抜いてチャックをしめます。冷凍で約1ヶ月保存できます。