野菜は美味しい！ベジタブルコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、にんにくはあらみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥いて4分の1カットにする。

2. 2

   人参、玉ねぎ、にんにくに軽く塩をして弱火でじっくり炒める。野菜から甘みがでるまで。

3. 3

   じゃがいもは串がスっと入るくらいまで茹でる。茹でる時少し塩を入れるとあとで潰しやすくなります。

4. 4

   茹で上がったらお湯を捨て、じゃがいもを鍋に戻す。バターを入れ粉吹き芋にする。

5. 5

   じゃがいもをマッシャーやフォークなどで潰す。

6. 6

   5に炒めた野菜、牛乳、お酢、塩コショウを入れ混ぜる。
   *お酢は隠し味です！入れすぎ注意ですよ！

7. 7

   好きな大きさ、形に成形する。薄力粉→卵→パン粉の順に着け180℃の油で揚げる。(写真は揚げ焼きですが揚げ焼きでもOK！)

8. 8

   きつね色になったら完成です！
   お好みでソースなどをかけて召し上がりください！