ズッキーニとチキンのカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは1cm厚さの半月切りに、玉ねぎは1.5cm角に、人参は5mm角に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて、両面を焼く。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒める。
   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、ズッキーニ、鶏肉、水を入れ、蓋をして10分煮る。

5. 5

   火を止め、ルーを入れて溶かしたら、弱火にかけ時々混ぜながら10分煮る。
   ズッキーニが煮崩れないように気を付けて下さい。

6. 6

   器にご飯を入れ、5をかける。