セロリと春雨の塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨ときくらげをボウルに入れ、熱湯を注ぎ10分置く。
   戻ったら水で洗って冷まし、水気をきって、春雨は4cm位の長さに、きくらげは5mm幅に切る。

2. 2

   セロリは筋を取り、5mm位の幅の斜め切りにする。
   人参は細切り、長ねぎは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   豚肉は3cm位の長さに切り、塩、こしょうをふる。

4. 4

   ●を混ぜ合わせておく。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、にんにくを入れてさっと炒めてから、豚肉を入れて炒める。

6. 6

   豚肉に大体火が通ったら、セロリ、人参、長ねぎ、きくらげを入れて炒め合わせる。

7. 7

   全体に火が通ったら、春雨と4とこしょうを入れ、よく混ぜる。

8. 8

   汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。