牛乳も生クリームも無し！超濃厚カルボナーラ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを表示通りの時間茹でる。
   その間に卵を白身と卵黄に分け、卵黄のみをパルメザンチーズとよく混ぜておく。

2. 2

   ブロックベーコンを1センチ角の長方形に切る。
   フライパンでカリカリになるまで炒め、白ワインを加えて水気が無くなるまで煮詰める。

3. 3

   ②のベーコンを卵黄とパルメザンチーズのソースに入れてよく混ぜ合わせ、パスタの茹で汁をおたま1杯半の量を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   茹でたパスタを熱いうちに③のソースと素早く混ぜてよく絡ませる。

5. 5

   最後にブラックペッパーを振って完成☆