捨てないで！それ美味しいマーマレードに♪ レシピ・作り方

Name: 捨てないで！それ美味しいマーマレードに♪
Total time: 1 h
Yield: １
Ingredients: みかんの皮 ３個分; お砂糖 皮の50~80％くらいの量

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約1時間
100円以下

まいむ♪

甘くて美味しいみかん♪実は皮も美味しいんです
ビタミンCは実の3倍！血糖値の上昇を抑えるといわれるペクチンまでとれちゃいます
簡単すぎるレシピです♪

材料（１人分）

みかんの皮: ３個分

お砂糖: 皮の50~80％くらいの量

作り方

1

みかん（この日は大将季と小ぶりのみかん２種使用）のヘタを取り、皮の白い部分をスプーン等で取り除きます
2

細く切って火にかけます
3

水分が出てきたらアクを取ります
4

お砂糖を加えてグツグツ
（長期保存する場合はお砂糖を多めに♪）
5

30分程で出来上がり♪
冷めるとペクチンが程よく固めてくれます(#^.^#)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私は苦味も好きなので皮の白いところはあまり取りませんが、苦手な方はスプーン等できれいにこすり取ると食べやすいと思います♪

きっかけ

みかんの皮ってなんだか捨てちゃうのがもったいなくてよく作ります♪デコポンや夏みかんは皮が厚くて美味しくできます（*^.^*）

公開日：2018/12/29

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このレシピを作ったユーザ

まいむ♪ 山盛りのアレルギー持ちですが、食べるの大好きです♪ きっちり計ったりとか苦手です。。。いつも目分量で作ってます(w´_｀w)ゞその辺の山菜なんかも食べちゃいます。。。外食はしません冷凍食品も自作です華やかなお料理は作れませ～ん！そんな田舎のママしてます(*´▽｀)

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