減塩コク旨！海老とセロリのオイスターソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロンパンに油大さじ1を入れ熱し、麺を入れ弱火でじっくり焼く。
   途中軽くほぐして焼き続け、底麺がところどころカリッとしてきたら裏返す。
   裏面もカリッとしたら皿に移す。

2. 2

   ニンニク、玉ねぎは薄切り。
   セロリの茎は斜め切り。葉は粗みじんにし、飾り用に1/3ほど取っておく。
   エビの殻をむき、半分に割り背ワタを取る。
   ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   先ほどのテフロンパンにニンニクと大さじ1の油を入れ弱火で点火。
   ニンニクの香りがたってきたら火を強めエビを投入。
   両面さっと焼いて色が変われば取り出し、セロリと玉ねぎを軽く炒める。

4. 4

   そこに麺と海老を戻し合わせ調味料を加え、味が絡むまでザっと炒めれば出来上がり。
   最後に残しておいたセロリの葉を散らす。