生姜香る　簡単玉こんにゃくのピリ辛炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

お弁当にもおすすめの簡単煮物です。
生姜の風味とピリ辛さで蒟蒻を美味しい一品に♪

材料（２～人分）

玉こんにゃく: １５０ｇ

＊塩: 小さじ１

・きび砂糖: 大さじ１/2

・酢: 大さじ１/2

・麺つゆ: 大さじ１

・お酒: 大さじ１

・醤油: 大さじ１

・本みりん: 大さじ１

・和風だしの素: 小さじ１

タマチャンショップの粉末生姜: 小さじ１

ごま油: 小さじ1/2

七味: 二振り～

作り方

1

玉こんにゃくに＊塩をまぶして全体に揉み込みます。（１分ほど）
さっと洗い流します。
2

小鍋に１を入れ（油はひかずに）中火で乾煎りします。表面が少し乾くまで炒めたら火を止め・の調味料を加えて炒り煮にします。
3

ほぼ水分がなくなったらタマチャンショップの粉末生姜、ごま油を加え味をととのえ七味をふりかけ完成
4

今回使用した
みらいのしょうが
九州産黄金＆熟成黒しょうが粉末♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんにゃくに塩を揉み込んであくを抜き、乾煎りすることで身がしまり味が染み込みやすくなります。

きっかけ

重くなりがちなお弁当に良く作る簡単ヘルシーな一品です。

公開日：2017/09/13

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関連情報

カテゴリ: 玉こんにゃくお弁当のおかず（大人用）

関連キーワード: こんにゃく玉こんにゃく生姜ごま油

料理名: こんにゃくの煮物

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