菜の花の稲荷ロール♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗いタマチャンショップの三十雑穀、水、お酒、昆布だしの素も加え１５分浸水してから炊飯します。

2. 2

   酢、きび砂糖、塩を混ぜ合わせておき、炊けた1に回しかけ軽く混ぜ１０分そのままに、してからうちわであおいぎながら混ぜ艶を出し白ごまも加えます。

3. 3

   稲荷ずし用の油揚げの調味液を軽く切り開いておきます。
   菜の花はさっとゆでキッチンペーパーにのせて水を拭きとります。

4. 4

   ２の寿司飯からお茶碗1/2～酢飯を乗せて広げます。

5. 5

   ３の菜の花、わさびを乗せたらくるりと巻いて形を整え少しおいて馴染んでから切り分け完成♪

6. 6

   今回使用したタマチャンショップの三十雑穀です。