日向夏、はるかで爽やかふんわりマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はるかをきれいに洗い皮をむきます。
   耐熱ボウルに入れたらかぶるくらいの水を入れラップをしてレンジ６００ｗで５分加熱してそのまま粗熱を取ります。

2. 2

   水を２～３回取りかえながら２時間ほどおきます。
   苦みが抜けたのを確認したら細かく刻み砂糖を加えてラップをして２分分果汁を絞って入れさらに２分加熱します。

3. 3

   ラップはずして水分がほぼなくなるまで１分～様子をみて加熱してそのまま冷まします

4. 4

   ・の粉類を合わせてふるうか泡だて器で混ぜておきます。
   ボウルに：の材料を入れて混ぜます。

5. 5

   ４に太白ごま油とヨーグルトも加えて混ぜたら、４の粉類も加えてさっくり混ぜます。

6. 6

   下準備した型に入れ３のジャムを乗せたら
   190°で８分
   170°で１２分～
   焼いて完成♪

7. 7

   ふんわり柔らかめなのでシリコン加工等された方がおすすめです。