お弁当に★こんにゃくとピーマンのきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- こんにゃく
- 小1枚（130g）
- ピーマン
- 2個
- みりん、しょうゆ
- 各大さじ1
- 白いりごま
- 小さじ1
- サラダ油（またはごま油）
- 適量
作り方
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- 1
- こんにゃくは短冊状に切り、キッチンペーパーでかるく水気を拭き取る。
ピーマンは5mm幅に切る。
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- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、こんにゃくを入れて炒める。
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- 3
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- 2分位炒めたら、ピーマンも加えて炒め合わせる。
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- 4
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- みりんとしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで炒めたら、ごまを入れて混ぜる。
おいしくなるコツ
アク抜き不要のこんにゃくを使っています。
必要でしたらアク抜きしてから炒めてください。
きっかけ
お弁当用に作っておきました。