ぶりのピリ辛ねぎだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身に酒（まぶす用）をふって10分置く。

2. 2

   長ねぎは斜め薄切りにする。

3. 3

   ぶりの水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩、こしょうをかるくふる。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
   （ししとうがあったので一緒に焼いています。）

5. 5

   中まで火が通ったらお皿に取り出す。

6. 6

   フライパンに2と●を入れ火にかける。
   混ぜながら加熱し、長ねぎがしんなりしたら4にかける。