モッツァレラの濃厚トマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は微塵切りにする。
   にんにくは包丁で潰す。
   モッツァレラは一口大に手でちぎっておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。
   香りが立ってきたら、種を除いた唐辛子を加える。

3. 3

   玉葱を加えて炒め、しんなりしてきたらホールトマトを潰しながら加え、塩・黒胡椒をして少し煮詰める。

4. 4

   ソースを煮詰めている間にパスタを茹ではじめる。

5. 5

   3のソースに生クリームを加えて弱火にかける。
   茹であがったパスタと、モッツァレラを加えて手早く絡める。

6. 6

   お皿に盛りつけて、彩りに刻んだイタリアンパセリを乗せて、出来上がり。
   Buon appetito!!