ドライフルーツの梅酒漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミックスフルーツは、オイルコーディングしてあれば、熱いお湯で洗い、水気を切って、キッチンペーパーでしっかり水分を取っておく。
   長期保存の場合は、容器を熱湯消毒しておく。

2. 2

   ドライアプリコットは、５ミリ位に切る。
   容器にすべてのフルーツを入れ、かぶる位の梅酒を入れる。
   このまま、蓋をして半日位、常温で保管する。

3. 3

   ドライフルーツが梅酒を吸って少なくなるので、かぶる位に足して冷蔵庫の野菜室で保管する。１週間漬けたら食べれます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにお勧めです。

4. 4

   写真は、３カ月漬けこんだものです。
   たっぷり梅酒を吸いこんでやわらかくなり、美味しいです。