蓮根とカニカマのジョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて3～5mm位の厚さの輪切りにし、酢水にさらす。
   さっと洗い、水気をふきとる。

2. 2

   蓮根と小麦粉をビニール袋に入れ、全体にまぶしつける。

3. 3

   卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、蓮根をひとつずつ卵にくぐらせて入れる。
   途中で裏返し、中まで火が通るまで焼いてお皿に盛り付ける。

5. 5

   かにかまも同様に小麦粉をまぶして焼く。

6. 6

   ●の材料を混ぜ合わせて添える。