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牛肉と野菜の卵とじ レシピ・作り方

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luckin1217
白ご飯のおかずに・・。

材料（４人分）

牛肉
１００ｇ
卵
２個
白菜
２枚
もやし
１袋
水
２００ｍｌ
＊醤油
大さじ３
＊黒砂糖
小さじ１
＊料理酒
大さじ１
＊煮干粉
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    白菜はザク切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    鍋に水と＊の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら、白菜を並べいれ、牛肉、もやしを入れてふたをし、弱火で煮る。
  3. 3
    火が通ったら、溶いた卵を流しいれ、ふたをして１～２分、卵がほぼ固まったらできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉、卵、野菜で栄養価アップ。

公開日：2012/09/11
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用

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luckin1217 はじめに食ありき。 安価＆新鮮食材を使って、ごちそうレシピ作りに日々精進。 食べるのも作るのも大好きな、アバウト自由人（？）luckin1217です。

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