コクのあるトマトソースで☆ボンゴレロッソ レシピ・作り方
材料（２人分）
- トマトソースの材料
- ☆オリーブオイル
- 大さじ３
- ☆鷹の爪(輪切り)
- １つまみ
- ☆にんにく
- １かけ
- ☆玉ねぎ
- １／２個
- ☆トマト缶
- １缶
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆塩
- 少々
- ☆オレガノ(乾燥)
- 適量
- あさり
- 殻付きで３００ｇ
- 白ワイン
- 大さじ２
- パスタ
- １８０ｇ
- パスタを茹でる水と塩
- 適量
- お好みで仕上げにパセリ
- 適量
作り方
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- 1
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- あさりは砂抜きします。
パスタをたっぷりのお湯を沸かして茹で始めます。
-
- 2
- 同時進行で☆印の材料でトマトソースを作ります。
にんにくと玉ねぎはみじん切りします。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかけます。
香りが立ったら玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらトマト缶とオレガノ、塩、砂糖を入れて５分ほど煮ます。
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- 4
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- 砂抜きしたあさりをフライパンに入れて火にかけます。
白ワインを入れてフタをし、あさりの口が開かせます。
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- 5
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- トマトソースと茹であがったパスタを入れて絡ませたら完成です♫
おいしくなるコツ
パスタを茹でる時間を１分ほど短くしておくと、手順５でしっかりとトマトソースと絡ませても美味しく頂けます(*ﾟ∀ﾟ*)
きっかけ
アサリがお買い得で♪
先にトマトソースを作っておいてから絡めマス
(◕ฺ‿◕ฺ✿