豚肉とキャベツのシンプルなお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とろろに牛乳を入れて混ぜる。ボウルにキャベツを入れて全体に小麦粉をまぶし、そこにとろろと揚げ玉を加えてふんわりと混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１の半量(または全量)を入れて、側面をコテやヘラで整えて、円形にする。豚肉をのせて焼く。生地の淵が渇いてきたらひっくり返す。

3. 3

   上からおさえず、側面を整えるだけにして、じっくり焼く。5分ほどたったらひっくり返し、また上からおさえないようにして焼いていく。

4. 4

   別のフライパンで目玉焼きを作る。黄身の部分は潰す。そこへ３のお好み焼きを肉の面を下にしてのせ、卵がお好み焼きにくっついたら完成！

5. 5

   お好みソース・マヨネーズ・青のりなど、お好みで味付けしてどうぞ。