材料（４人分）
- 白ご飯
- ３合
- タマネギ
- １個
- 人参
- 半本
- ピーマン
- ２個
- じゃがいも
- ２個
- しめじ
- 半パック
- 海老（小）
- １２尾
- 水
- ７００ｍｌ
- 市販のカレールゥ（２～３種類）
- １００ｇ
- グレープシードオイル
- 大さじ１
- マギーブイヨン
- １個
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮をむき、やや薄めに切る。人参、タマネギ、ピーマンも薄くスライス。
しめじは房を分ける。
海老は殻をむいて背わたを取っておく。
-
- 2
- 鍋にグレープシードオイルを熱し、１の具材を入れて炒める。火が通ったら、水とブイヨンを入れて柔らかくなるまで煮る。
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- 3
- ２にカレールゥを何種類か割りいれ、弱火で２～３分煮込む。
-
- 4
- 炊きたてのご飯にたっぷりかけてできあがり。