材料（２人分）
- ビーフン
- １５０ｇ
- 豚バラ肉
- １５０ｇ
- イカ下足
- １足
- 人参
- 小２分の１
- エノキタケ
- ２分の１袋
- ネギ
- ３本
- サラダ油
- 適量
- 塩
- 適量
- 黒粒こしょう
- 適量
- 醤油
- 大さじ２
- ソース
- 大さじ２
- 砂糖
- 小さじ２
- 胡麻油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- たっぷりのお湯でビーフンを４分茹でる。茹で上がったら、ザルにあげて水洗いし、よく水を切っておく。
-
- 2
- 豚バラ肉は１～２cm。エノキタケは３等分に切る。イカ下足は一口大、人参は斜め輪切りにしてさらに縦に千切り、ネギは斜めに切る。
-
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、肉とイカを炒め、火が通ったら野菜を加えてさらに炒める。塩と黒粒こしょうを振る。
-
- 4
- １を入れてかるく炒めあわせ、砂糖、醤油、ソースを回し入れて味を整える。
最後に胡麻油を入れてできあがり。
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