ふんわり春の香り　桜マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の花びらを水につけて、1時間ほど塩抜きしておく。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

2. 2

   小さめのボウルに、バター、牛乳、はちみつを入れ、レンジで溶かす。

3. 3

   別のボウルに粉類と砂糖を入れ、中央にくぼみを作り、溶いた卵を入れる。泡だて器で粉を少しずつくずしながら、混ぜ合わせる。2も加え、さっと混ぜる。

4. 4

   桜の葉パウダーを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   生地を型に流し（7分目くらいまで）、上に桜の花びらをひとつずつのせる。

6. 6

   160℃～170℃に温めたオーブンで約25分～30分焼く。型から取り出して冷ます。
   （ヘルシオの場合→160℃のウォーターオーブン、水位1、約30分焼く）