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具だくさん☆チキンとゆで卵のサラダ レシピ・作り方

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メリッコ
焼いたチキンとゆで卵を乗せたボリュームサラダです。サッパリしたドレッシングをかけました。おつまみにも♪

材料(2人分)

鶏ムネ肉
150g
レタス
2枚
セロリの葉
1本分
プチトマト
6個
2個
塩、あらびき黒こしょう
少々
●オリーブオイル
大さじ1と1/2
●レモン果汁
大さじ1
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    レタスとセロリの葉は手で適当な大きさにちぎる。
    人参は千切りにし、レタス、セロリの葉と合わせる。
  2. 2
    プチトマトは半分に切る。
  3. 3
    卵はかために茹で、4つに切る。
  4. 4
    鶏肉に塩、こしょうを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼く。
    中まで火が通ったら取り出し、冷めたら食べやすい大きさに切る。
  5. 5
    ●の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  6. 6
    器に1を入れて2、3、4を乗せ、5をかける。

きっかけ

シチューの副菜に、ボリュームあるサラダにしたくて焼いたチキンを乗せました。

公開日:2012/03/11

関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
料理名
チキンサラダ

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