材料（４～５人分）
- 炊きたてのご飯
- 3合
- ＊ 酢
- 130cc
- ＊ 砂糖
- 大さじ５
- ＊ 塩
- 大さじ３／４弱
- 刺身用のまぐろ
- 350～400g
- 醤油、みりん
- 各50～60g
- わさび、生姜（チューブ入りの物）
- 各 小さじ２～
- 大葉、のり、ごま
- 適量
作り方
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- 1
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- ボウルに酢（分量外）を塗ります。
＊の材料を鍋に入れ砂糖が溶けるくらい少し温めます。
炊きたてのご飯をボウルに入れ寿司酢を回しかけ混ぜます。４～５分そのままにしてから冷まします。
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- 2
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- 醤油、みりん、生姜、わさびをボウルに入れ良く混ぜます。
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- 3
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- 小さめに切った刺身も加えて混ぜます。
１０～３０分程漬けます。
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- 4
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- ほぼ冷めた１の酢飯に３のつけ汁を入れ混ぜたら、刺身も加えてサックリ混ぜます。
お好みで海苔やごまも混ぜて完成です。
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- 5
- 3合お米を炊く場合
お米2合にマンナンヒカリ１本（７５g）の割合で使います。
洗って水を切ったお米を
炊飯器の内釜に入れ、マンナンヒカリも加えてから三合の目盛りまで水を入れ炊きます
おいしくなるコツ
お米は少し水を控えてお酒大さじ１を加えて炊くと美味しいです。
１～２時間して味がなじんだころからが食べ頃です。
きっかけ
簡単に作るお寿司です。
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簡単で美味しいので良く作ります♪