箸休めに。油揚げとかぶの葉の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋におゆを沸かして、油揚げを入れてさっとお湯にくぐらせてからざるにあげます。

2. 2

   かぶの葉を茎と葉に切り分けます。
   １の鍋のお湯にかぶの葉の茎部分をいれてさっと火を通します。

3. 3

   油揚げを７ｍｍ幅に切りそろえます。
   油揚げの幅に合わせてかぶの茎、葉の長さを切ります。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油少々をひき、油揚げをさっと炒めます。その次にかぶの茎をいれてさらに炒めます。

5. 5

   ４にめんつゆとお水を入れて一煮立ちさせます。
   そこにかぶの葉の部分をいれてさっと火を通します。