かつおとアボカドのカルパッチョ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは繊維にそって薄切りにし、ボウルにためた水で５分ほどさらしてざるに取ったら、キッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   アボカドは種と皮をとって縦長の半月切りにする。レタスをあらって、食べやすい大きさにちぎったらキッチンペーパーで水気をとる。

3. 3

   １と２を彩りよく皿に盛り付ける。あればほかのサラダ野菜も適切に処理して載せる。

4. 4

   かつおのたたきは５～７ミリ厚にスライスし、３の上に盛り付ける。

5. 5

   ☆の材料の、オリーブオイル以外を小鉢にいれてよく混ぜる。ハチミツと塩が溶けにくい場合は、電子レンジで10秒ほど加熱するとよい。

6. 6

   ５が完全に溶け混ざってから、食べる直前に、オリーブオイルを少しずつ加えながらすり混ぜる。混ぜてからすぐ、盛り付けた具にまわしかける。
   マヨネーズをお好みの量、細口ノズルで絞る。