昆布のだしがらで佃煮レシピ・作り方

Name: 昆布のだしがらで佃煮
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 昆布（だしがら、乾燥時に20cmくらい） １枚; めんつゆ（５倍） 大さじ１; 水 大さじ１

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5分以内
100円以下

nyatz

出し殻も捨てないで、佃煮にして食べてしまいます。

材料（作りやすい量人分）

昆布（だしがら、乾燥時に20cmくらい）: １枚

めんつゆ（５倍）: 大さじ１

水: 大さじ１

作り方

1

昆布は１センチ角くらいに切って、水・めんつゆとともに耐熱容器に入れる。ふわっとラップをかけて、２分加熱。その後はお好みの煮つまり具合になるまで、30秒～１分位ずつレンジで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分が蒸発しすぎると焦げ付いてしまうので、様子を見ながら加熱してください。うちでは５００Wのレンジを使用しています。

きっかけ

ダシを取っただけの昆布がもったいないので、簡単に佃煮にする方法を考えました。

公開日：2011/10/22

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。