あぶら麩入り牛皿 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは繊維に沿って薄切り、ニンジンは繊維に沿ってたて４センチくらいの薄切りにする。
   あぶら麩は５ミリくらいの半月切りにする。

2. 2

   鍋に分量の水、めんつゆ、ジンジャーパウダーをいれ、１の野菜を入れて煮立てる。沸騰したら中火にして、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   ２の野菜の鍋に、牛肉こま切れをほぐしいれ、火が通ったところで油麩を入れ、油麩が汁を含んで柔らかくなったところで火を止めて皿に盛る。