きんかんジンジャーマーマレードレシピ・作り方

Name: きんかんジンジャーマーマレード
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: きんかん 100g; 砂糖 50g; ハチミツ 20g; ジンジャーパウダー 小さじ１; 水 大さじ１

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約30分
300円前後

nyatz

甘さ控え目の、３～４日で食べ切るレシピです。

材料（作りやすい量人分）

きんかん: 100g

砂糖: 50g

ハチミツ: 20g

ジンジャーパウダー: 小さじ１

水: 大さじ１

作り方

1

きんかんは洗って横半分に切り、種を除いて薄くスライスする。
2

全ての材料を鍋に入れ、弱火で煮る。
3

きんかんに火が通り、煮汁がトロッとしてきたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パンやヨーグルトに添えたり、金柑湯や金柑紅茶にしても。面倒でも、種を丁寧にはずすと口当たりがよくなります。

きっかけ

きんかんの砂糖煮から思いついて、「食べジャム」にしてみました。

公開日：2011/04/07

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このレシピを作ったユーザ

nyatz 3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。