セミドライトマトとケッパーのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かす間に、材料を全て下準備する。
   ニンニクはスライスし、唐辛子は種を除き、セミドライトマトは刻み、ケッパーが塩漬けなら塩抜きしておく。

2. 2

   湯が沸いたら塩(分量外)を加え、パスタを茹で始める。
   フライパンにオリーブオイルとニンニクと唐辛子を入れて火にかける。
   焦がさないように注意。

3. 3

   セミドライトマトとケッパーを2のフライパンに加えて軽く炒め、パスタの茹で汁大さじ2を加え、フライパンを揺すってオイルを乳化させる。

4. 4

   茹で上がったパスタと3のソースを和え、(塩味が足りなかったら)塩で味を整える。