シンプル！カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯にたっぷりお塩を入れてパスタをゆでる。

2. 2

   ボールに卵黄、牛乳、とろけるチーズ、コンソメ顆粒を入れ、よく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにバター半分を入れ、ベーコンを炒める。

4. 4

   茹であがったパスタ、バターの残り半分、ベーコンを混ぜ合わせる。

5. 5

   一旦火をとめて、カルボナーラソースをくわえ、余熱でチーズが溶けるまで混ぜ合わせる。
   

6. 6

   チーズがとけにくい時は、再度火をつけますが、かきまぜる手を休めないように。

7. 7

   チーズがとけて、ソースに濃度が出てきたら、塩・胡椒で味を整える。