春の味覚❤菜花と新玉ねぎのごまぽん焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそば麵は流水でよくほぐしてからレンジ用の野菜蒸し器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで３分間加熱します。
   
   このひと手間で麺の食感が良くなるのと調理の際に水を加えません。

2. 2

   味付けは定番のソースではなくこの２つのみです。
   冬の鍋料理用に買って残っているごまだれとぽん酢を使い切るためのレシピとしてもこの焼きそばを考案しています。

3. 3

   ボウルにごまだれと味ぽんを入れてよく混ぜ合わせます。
   豚こま肉を加えてよく混ぜ合わせます。
   この焼きそばの味付けはこの時点で終了です。

4. 4

   熱したフライパンに３の豚こま肉を入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。

5. 5

   豚こま肉にある程度火が通ったら１の焼きそば麵を加えて炒め合わせます。

6. 6

   ３ｃｍ程度の長さにざく切りにした菜花を加えて炒め合わせます。
   
   菜花は火の通りが早いので炒め過ぎないようにお気を付けください。

7. 7

   皮を剥いてできる限り薄く切った新玉ねぎを加えてサッと炒め合わせてすぐに火を止めて出来上がりです。
   
   よりシャキシャキ食感を残したい方は火を止めてから新玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。