柚子ごま塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子の皮は、包丁を削ぐようにして、白いわたを取り除きます。
2. 2 干しあみに1の柚子の皮を並べて、３日程度を目安に天日干しします。
   
   ※夜は部屋にとりこみます。

   

3. 3 3日程度、天日干ししたら、柚子皮を取り出します。

   

4. 4 3の柚子の皮、すり鉢でする、又は電動ミルなどで粉末にします。

   

5. 5 4の柚子の粉と黒いりごまと塩を混ぜ合わせて、出来上がりです。