ほうれん草のしょうがおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがをすりおろします。

2. 2

   ボウルに自家製めんつゆ、1のしょうがを入れ、混ぜ合わせます。

3. 3

   ほうれん草は、よく水洗いし、根元に切り込みを入れる。

4. 4

   鍋に水（分量外）と塩を入れて、ほうれん草の根元をいれて、少し待ってから全体を入れ、2分程度茹でます。

5. 5

   茹でたほうれん草を冷水で冷やし、水気を軽くしぼります。

6. 6

   軽くしぼったほうれん草を5cm程度に切ります。
   
   切ったほうれん草をもう一度、水気をしっかり絞ります。

7. 7

   2のボウルに6のほうれん草を入れ、よく混ぜ合わせます。

8. 8

   器に盛り付け、鰹節をかけたら、出来上がりです。