豚こまと油揚げとキャベツとさつま芋の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルコメのだし入り料亭の味を使用しました。

2. 2

   使い切れずに残っているごまドレッシングや鍋料理用のごまだれがあれば活用できます。
   ごまドレッシングでお肉に下味を付けると濃厚コクうまになります。

3. 3

   さつま芋は綺麗に洗って水で濡らしたキッチンペーパーで包み、レンジ用の野菜蒸し器に入れます。
   ５００ｗの電子レンジで１０分間加熱します。
   粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   豚こま肉とごまドレッシングをポリ袋に入れてよく揉み込みます。

5. 5

   熱したフライパンに４の豚こま肉を入れて炒めます。
   焦げやすいので強めの中火で炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要です。

6. 6

   ざく切りにしたキャベツを加えて炒め合わせます。
   キャベツにしっかり火が通ったら火を止めます。

7. 7

   鍋に水を入れて沸かします。
   沸いたら３のさつま芋を入れます。

8. 8

   ６の豚こま肉とキャベツを入れて煮ます。

9. 9

   味噌を加えて味を調えます。
   最後にきざみ油揚げを加えてひと煮立ちさせて出来上がりです。

10. 10

    お椀に盛り付けて完成です。