味付け簡単♪ご飯が進む！さつま芋でンムンブシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋とにんじんは綺麗に洗ってヘタを取って食べやすい大きさに切り、レンジ用の耐熱容器に入れます。
   ７００ｗの電子レンジで4分間加熱します。
   皮は剥いても剥かなくてもどちらでも可。

2. 2

   ウインナーを半分の大きさの斜め切りにします。
   熱した鍋に入れて炒めます。
   
   焦げ付き難い鍋なら油は不要かごく少量で良いです。
   ハムやベーコン、スパム、豚バラ肉等にしても良いです。

3. 3

   ウインナーに焼き目が付いたら１のさつま芋とにんじんを加えてサッと炒め合わせます。
   
   レンジ加熱済みなのでサッと炒め合わせる程度で良いです。

4. 4

   ヘタを取って食べやすい大きさに切ったピーマンを加えて炒め合わせます。
   
   彩りに赤い物も１つ加えていますが緑の物だけでも良いです。
   ししとうやパプリカ等にしても良いです。

5. 5

   小さいボウルにだし入り味噌と焼酎を入れてよく混ぜ合わせて味噌だれを作ります。
   
   焼酎を料理酒やみりんにしても良いです。

6. 6

   味噌だれを加えて炒め煮にします。

7. 7

   火を止めてから小口切りにした青ねぎを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。

8. 8

   お皿に盛り付けて完成です。

9. 9

   ハナマルキの風味一番を使用しました。
   ウインナーの旨味とこの味噌だけで誰でも美味しく作れるように味付けの簡単さに拘っています。