海老イカツナの紫蘇ジェノベーゼパスタ♪ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 【ジェノベーゼソース作り】紫蘇は洗って水気を拭く。くるみは軽く炒る。ニンニクは皮を剥いてスライス。塩、オリーブオイルと共にフードプロセッサーに入れペースト状にしたら完成。
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- 2
- 海老は背わたを取り洗っておく。
イカは食べやすく切る。
ニンニクはみじん切り。
トマトは皮を湯むきしてざく切り。
紫蘇はせん切りにしておく。
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- 3
- 鍋に湯を沸かし、塩とパスタを入れ
パッケージの表記通りに茹でておく。
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- 4
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、海老、イカを入れて炒める。塩胡椒で味付け。火が通ったらツナを加えて軽く混ぜて火をとめる。
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- 5
- パスタとジェノベーゼソースを加え全体に絡めたら火を止める。器に盛り付け、刻んだトマトと紫蘇をトッピングして完成。