腸活♪ふわもちがやみつき♡蓮根と甘酒のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸鳥鶏卵さんのたまごといちゃいました（冷凍の溶き卵）を使用しました。
   生卵２個で作っても良いです。

2. 2

   ボウルにたまごといちゃいましたと牛乳、甘酒、皮を剥いてすりおろした蓮根を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 3

   ホットケーキミックスときな粉、レーズンを加えて混ぜ合わせます。
   
   混ぜ過ぎたり強く捏ねるとふんわりと焼き上がりませんのでご注意ください。

4. 4

   米油をしいたスキレットに３を全て入れます。
   １６０℃に温めておいたオーブントースターで３０分間焼きます。
   
   バターやマーガリンで焼くとより濃厚な味わいになります。

5. 5

   焼き上がった状態です。
   
   焼き方はスキレットとオーブントースターを使用した一例です。
   フライパンで普通に焼いても良いですし、ケーキ型に入れてオーブンで焼いても良いです。

6. 6

   食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付けて完成です。