材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- 明太子
- 50〜80g(辛さによって)
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 50g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 春巻きの皮
- 6枚
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて8等分くらいに切り、耐熱容器に入れレンジで5分ほど加熱する
柔らかくなったらマッシャーなどでつぶす
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- 2
- ①に明太子、マヨネーズ、ピザ用チーズ、塩胡椒を入れて混ぜる
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- 3
- 春巻きの皮を半分にカットし、②を細長く乗せ、周りに水溶き片栗粉をつけて巻く
巻に終わりはしっかりとくっつける
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- 4
- サラダ油を熱し③を入れて揚げる
中身は火が通っているので、周りがこんがり色づけばオッケーです
-
- 5
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- 出来上がり
揚げたてを召し上がれ♪
おいしくなるコツ
明太子によって辛さがちがうので、量は調節してください
塩コショウは無くても大丈夫です
きっかけ
食べやすい春巻きをつくりたくて
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