試す価値あり!エスニック風バナナの卵焼き レシピ・作り方
作り方
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- 丸鳥鶏卵さんのたまごといちゃいました(冷凍の溶き卵)を使用して作りました。
生卵2個で作っても良いです。
にんにく油は生の刻みニンニクやチューブのおろしニンニクにしても良いです。
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- 2
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- ボウルにたまごといちゃいましたとバナナ、★を全て入れ、バナナを潰しながらよく混ぜ合わせます。
バナナはよく熟れた柔らかい物の方が適しています。
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- 3
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- 2がしっかり混ざったら細かく刻んだパセリを入れてよく混ぜ合わせます。
パクチーにしたらよりエスニック風になります。
ネギ、ニラ、大葉、セロリ等にしても良いです。
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- 4
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- ごま油をしいて熱した鍋で一般的な卵焼きと同様の手順で焼きます。
用途や好みに応じて平焼きやオムレツにしても良いです。
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- 5
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- 焼き上がったらお皿に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
分量・味付け等はお好みで自由に調整して下さい。
きっかけ
楽天レシピ内で探してもこの材料とこの味付けの組み合わせは1つも無い斬新な卵焼きとして考案し作成しました。
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熟れ過ぎたバナナの活用法として最適です。