材料（1人分）
- 卵
- 1個
- 椎茸
- 1/2個
- 水
- 椎茸が浸るぐらい
- 醤油
- 小さじ2/3
- 豆乳ヨーグルト（豆腐、納豆などでもOK）
- 70gぐらい
- 納豆ベジタブルふりかけ（ほかのでもOK)
- 少々
作り方
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- 1
- 温泉卵か茹で卵を作る。
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- 2
- 椎茸を食べやすい大きさに切る。
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- 3
- 鍋に入れて水を加えて中火で1分ぐらい煮る。
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- 4
- 醤油を加えて2分ぐらい煮る。
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- 5
- 器に豆乳ヨーグルトを入れる。
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- 6
- 椎茸を加える。煮汁を大さじ2/3ぐらいかける。
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- 7
- 卵を加えて半分か好みの大きさ形に切る、または崩す。
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- 8
- 納豆ベジタブルふりかけをかける。