豚とキノコのテリーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸、エリンギ、しめじ、椎茸は細かく刻みフライパンで乾煎りします

2. 2

   軽く水分が飛んで香りがたったら、醤油と酒を入れて煮詰め絡めて冷ましておきます

3. 3

   そしたら豚ひき肉、2、卵、塩、砂糖、白胡椒を合わせます

4. 4

   テリーヌ型にラップとベーコンをしき、3を詰めたら、ラップを利用してベーコンで全体を巻き、1時間ほど冷蔵庫で冷やします

5. 5

   そしたらラップを外して170度のオーブンに入れて1時間ほど焼きます

6. 6

   冷まして完成です！