鰹、昆布、煮干しの2番だし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水、ダシガラの鰹節、昆布、煮干しを加えて火にかけます

2. 2

   中火で煮ていき、沸騰前になったら弱火にします

3. 3

   そこから、ふつふつとしだしたら火を止めて鰹節を加えます

4. 4

   5分ほど待ちます

5. 5

   濾したら、再度鍋に戻してひと煮立ちさせてアクなどを除いて完成です！