かたは(ウワバミソウ)の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かたはをよく洗い、薄皮を取り、食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰させ、白だし、カツオだし、みりんを入れる。

3. 3

   ２の鍋にかたはを入れ、柔らかくなるまで中火で煮込む。

4. 4

   かたはが柔らかくなったら、加賀揚を入れ、軽く煮込む。

5. 5

   今回はこちらを使わせていただきました。