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大根の紅生姜風お漬物 レシピ・作り方

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sanichi25
紅生姜って、家にないことって多いですよね?じゃぁ、大根で作っちゃおうってことで、なんちゃって紅生姜です。食紅は使ってないので、見た目は諦めてください…(泣)

材料(2人分)

大根
5cm程度
大さじ1と1/3
砂糖
小さじ1
小さじ1/5
しょうがチューブ
小さじ2
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作り方

  1. 1
    ビニール袋に、酢と砂糖、塩、しょうがチューブを入れ、モミモミして混ぜ合わせておく。
  2. 2
    大根を紅生姜っぽい太さの千切りにする。細すぎず太すぎず…
  3. 3
    1のビニール袋に切った大根を入れる。空気を入れた状態で口を握り、シャカシャカ。
  4. 4
    混ざったら、空気をぬいて、口を結んで閉じる。
  5. 5
    冷蔵庫で3時間程度寝かせてください。

きっかけ

紅生姜がない…何かあるもので代用品を作れないかと思い、大根で作ってみました。

公開日:2020/05/04

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カテゴリ
生姜(新生姜)大根

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