イタリア料理！じゃがいものフリッタータの作り方！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、ピーラーで皮をむき包丁で薄くスライスしておく。
   生で作ると歯応えがあるシャキシャキした食感に、ホクホクしたじゃがいものが好きな人はレンジで1分〜2分くらい加熱しておく

   

2. 2 ボウルに卵、粉チーズ、塩・胡椒を入れたら泡立て器でよく混ぜ合わせる。

   

3. 3 ①のじゃがいも、オイル玉ねぎ、パセリのみじん切りを入れゴムベラなどで混ぜ合わせる。

   

4. 4 フライパンを強火でよく温め、バターを入れてなじませたら、②の卵液を入れる。

   

5. 5 フライパンを前後に動かしながら、菜箸でかき混ぜて火をいれていく。
   ※端から固まってくるので、それを内側のゆるい卵液に混ぜ込みながら焼くとGOOD。
   
   ゴムベラで端を内側におりこむ！

   

6. 6 お皿をフライパンの上にかぶせたら
   
   クルッとひっくり返しフライパンに戻す。

   

7. 7 火を弱火に落としてフタをし、卵液がしっかり固まるまでじっくり中まで火を通す。

   

8. 8 お好みの大きさに切ってお皿に盛り付けたら完成です。
   
   ※そのままでも美味しいですが、トマトソースや粉チーズなんかを上からかけて食べるとより美味しいですよ！