鶏レバーの下処理！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーには塩を揉みこみ10分ほど放置します

2. 2

   放置して水気がでてきたら、流水で流しておきます

3. 3

   そして水（3カップ）のうち、1カップずつレバーをつけます。
   血抜きのためで、血がたくさん浮いてきたら、次の1カップに水を変えるというのを3カップ分やります！

4. 4

   鍋に水（1リットル）を加えて火にかけます。
   沸騰したら酒と鶏レバーを食わえます

5. 5

   蒸気が出てることを確認して、表面の色が変わるまで茹でておき完成です！