番茶で下茹で☆身欠きにしん甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   身欠鰊のソフトタイプです。

2. 2

   フライパンに番茶を入れて火にかけます。沸騰したら身欠鰊を入れて15分間下茹でしておきます。

3. 3

   下茹でが終わったら冷ましておきます。半分に切ります。

4. 4

   鍋に砂糖、日本酒、醤油を入れて火にかけます。身欠鰊を並べて煮ます。

5. 5

   沸騰したら弱～中火にし、落し蓋をして煮込みます。

6. 6

   煮汁が少なくなったら火を止めてください。

7. 7

   器に盛りつけて完成です。