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野菜マリネレシピ・作り方

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素焼きして調味料に浸けるだけ♪

材料（2人分）

ズッキーニ: 1/2本

レンコン: 4cm分

アスパラ: 3本

ピーマン: 2個

プチトマト: 5個

●オリーブオイル: 小0.5

●レモン汁: 小1

●醤油: 小0.5

●砂糖: 小0.5

●水: 小2

●クレイジーソルト、粗びきコショウ: 少々

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作り方

1

ズッキーニ、レンコンは、輪切りか半月切りに。

アスパラは下半分はピーラーで筋をとり、4等分に。

ピーマンは種を取って細切りに。

トマトは浅く切り込みを入れる。
2

①をフライパンやグリルで素焼きする。
（あまり焼きすぎない程度で）

●調味料を全て混ぜ合わせる。
3

野菜が焼けたら、熱いうちに●調味料に漬け込む。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜を食べたくて

公開日：2016/08/08

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関連情報

カテゴリ: その他のマリネズッキーニれんこん

このレシピを作ったユーザ

１つ☆ 辛味、薬味などアクセントになる材料を使うのが好きです。体力がない身体なので、立ち仕事になる料理をいかに楽に、短時間で美味しくできるかを考えています。野菜多めで栄養もバランスよくとれるように。

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